Sa panahon ngayon, mas nagiging conscious ang mga tao sa kung anong pagkain ang kanilang kinakain. Isa sa mga pagkain na palaging kinakainan ng marami ay ang tokwa o tofu. Ito ay isang sikat na pagkain sa Asya, na ginagamit sa iba't ibang uri ng putahe. Hindi lang ito masarap, kundi mayroon din itong maraming health benefits.

Ang tokwa ay gawa sa soy milk at kapag tinitimpla at hinuhubog bilang isang bloke ng kulay puti. Ito ay may malaking nutritional content na nagbibigay sa atin ng iba't ibang benepisyo, tulad ng pampalakas ng immune system, pampalakas ng bones at muscles, pampababa ng blood pressure at cholesterol, at marami pang iba.

Kapag pagod ka na sa pagkain ng meat at gusto mo ng isang healthy and low-calorie alternative, ang tokwa ay isa sa mga masasabing perfect substitute nito.

Kung naghahanap ka ng masustansyang at masarap na pagkain na mababa sa carbs at mataas sa protina, ang tokwa ay isa sa pinakamagandang pagpipilian mo. Ang tokwa, o tofu, ay gawa sa condensed soy milk na hinulma sa kulay puting bloke. Ito ay may iba't ibang uri at gamit, depende sa texture, flavor, at luto.

Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang mga sumusunod:

Ang 20 health benefits ng tokwa na siguradong makakatulong sa iyong kalusugan at kagandahan.

1. Pampalakas ng muscles. Dahil ang tokwa ay mayaman sa protina, ito ay nakakatulong sa pagbuo at pagpapatibay ng iyong mga muscles. Ang protina ay kinakailangan ng katawan para sa growth, repair, at maintenance ng mga tissues. Ang isang 100-gram serving ng tokwa ay naglalaman ng 8 grams ng protina, na katumbas ng 16% ng recommended daily intake (RDI) para sa mga babae at 14% para sa mga lalaki.

2. Pampatibay ng buto at ngipin. Ang tokwa ay hindi lamang mayaman sa protina, kundi pati na rin sa calcium, na mahalaga para sa kalusugan ng iyong buto at ngipin. Ang calcium ay tumutulong sa pag-iwas sa osteoporosis, arthritis, at tooth decay. Ang isang 100-gram serving ng tokwa ay naglalaman ng 20% ng RDI ng calcium.

3. Nakakatulong sa pagpapababa ng blood pressure. Ang tofu ay may magnesium, isang mineral na kailangan para sa pagpapalawak ng mga blood vessels at pagpapababa ng blood pressure. Ang magnesium ay nakakapag-iwas din sa mga karamdaman tulad ng stroke, heart attack, at kidney failure.

4. Pampalaban sa kanser. Ang tokwa ay naglalaman din ng mga phytochemicals na tinatawag na isoflavones, na may anti-cancer properties. Ang tofu ay may genistein, isang uri ng isoflavone na may anti-cancer na epekto. Ang genistein ay nakakaapekto sa paglago at pagkalat ng mga cancer cells sa iba't ibang bahagi ng katawan tulad ng suso, prosteyt, bituka, at balat.

5. Pampabata at pampaganda. Ang tokwa ay may antioxidant effects din, na nakakatulong sa paglaban sa mga free radicals na nagdudulot ng oxidative stress at premature aging. Ang tokwa ay nakakatulong din sa pagpapanatili ng elasticity at firmness ng balat, pag-iwas sa wrinkles at sagging skin, at pagbibigay ng natural glow.

Ang tofu ay may saponins, mga kemikal na may antibacterial at anti-inflammatory na epekto na nakakapaglinis at nakakapagpahupa ng balat. Ang saponins ay nakakatanggal din ng mga dumi at sebum na nagiging sanhi ng acne at blackheads.

6. Pampatalino at pampalakas ng memorya. Ang tokwa ay may lecithin din, na isang uri ng fat na mahalaga para sa brain function. Ang lecithin ay tumutulong sa pagpapabuti ng cognitive abilities, concentration, learning, at memory. Ang lecithin ay nakakaapekto din sa neurotransmitters na responsable sa mood regulation.

7. Nakakapagpabuti ng weight management. Ang sobrang timbang o obesity ay isang kondisyon kung saan ang katawan ay nag-iimbak ng labis na taba at ito ay nakakaapekto sa kalusugan at kalidad ng buhay. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makatulong na mapanatili ang tamang timbang dahil sa tofu ay may mababang calories, taba, at carbohydrates. Tofu ay may mataas din na protina, na isang uri ng nutrient na nakakapagbigay ng energy at nakakabusog.

8. Pampalakas ng immune system. Ang tokwa ay mayaman din sa iba't ibang bitamina at minerals na kailangan ng katawan para sa optimal health. Ilan dito ang manganese, selenium, phosphorus, copper, magnesium, iron, at zinc. Ang mga nutrients na ito ay tumutulong sa pagpapalakas ng immune system at paglaban sa mga infections.

9. Pampalinaw ng mata. Ang mga mata ay ang mga organ sa katawan na nagbibigay sa atin ng kakayahang makakita at makilala ang mga kulay, hugis, at detalye. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng vitamin A, na isang bitamina na kailangan para sa pagpapanatili ng malinaw at malusog na paningin. Vitamin A ay nakakatulong din na maprotektahan ang mga mata mula sa mga sakit tulad ng cataracts, glaucoma, at macular degeneration.

10. Pampaganda ng buhok. Ang tokwa ay mayaman din sa iron at biotin, na mahalaga para sa pagpapalakas at pagpapaganda ng buhok. Ang iron ay tumutulong sa pagpapalakas ng hair follicles at blood circulation sa scalp, habang ang biotin ay nakakatulong sa pagpapanatili ng healthy hair, preventing hair loss, at pag-promote ng hair growth.

11. Tumutulong sa pagbawas ng cholesterol. Ang tofu ay may lecithin, isang uri ng lipid na nakakatulong sa pagkontrol ng antas ng cholesterol sa dugo. Ang lecithin ay nagpapababa ng masamang cholesterol (LDL) at nagpapataas ng mabuting cholesterol (HDL).

12. Nagbibigay ng protina para sa mga vegetarian at vegan. Ang tofu ay isa sa mga pinakamagandang mapagkukunan ng protina para sa mga taong hindi kumakain ng karne o mga produktong hayop. Isang tasa ng tofu ay may 20 gramo ng protina, halos katumbas ng isang tasa ng karne o itlog.

13. Nakakapagpabuti ng kalusugan ng puso. Ang tofu ay may isoflavones, mga kemikal na nakukuha mula sa mga halamang legume tulad ng soya. Ang mga isoflavones ay may anti-inflammatory at antioxidant na epekto na nakakaprotekta sa puso mula sa mga sakit tulad ng atherosclerosis at hypertension.

14. Nakakatulong sa pagpapaluwag ng menopausal symptoms. Ang tofu ay may phytoestrogens, mga kemikal na katulad ng estrogen, ang pangunahing hormon na babae. Ang phytoestrogens ay nakakatulong sa pagbalanse ng antas ng hormon sa katawan at nakakabawas ng mga sintomas tulad ng hot flashes, mood swings, at insomnia.

15. Nakakatulong sa pagpapanatili ng normal na blood sugar level. Ang tofu ay may mababang glycemic index (GI), ang sukatan kung gaano kabilis tumaas ang asukal sa dugo matapos kumain ng isang pagkain. Ang mga pagkaing may mababang GI ay nakakatulong sa pag-iwas sa diabetes at sa pagkontrol ng blood sugar level ng mga taong may diabetes.

16. Nakakapagpabuti ng skin health. Ang balat ay ang pinakamalaking organ sa katawan at ito ay nagsisilbing proteksyon laban sa mga mikrobyo at iba pang mga salot. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng vitamin E, na isang bitamina na kailangan para sa pagpapanatili ng malusog at magandang balat. Vitamin E ay nakakatulong din na maprotektahan ang balat mula sa UV rays, pollution, at stress.

17. Nakakapagpabuti ng brain health. Ang utak ay ang sentro ng nervous system at ito ay responsable para sa pag-iisip, pagkatuto, memorya, emosyon, at iba pang mga mental functions. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng omega-3 fatty acids, na mga uri ng taba na kailangan para sa pagpapaunlad at pagpapagana ng utak. Omega-3 fatty acids ay nakakatulong din na mapabuti ang mood at makaiwas sa depression.

18. Nakakapagpabuti ng digestive health. Ang digestive system ay ang sistema ng katawan na sumasala at nagpoproseso ng mga pagkain na kinakain natin. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng fiber, na isang uri ng carbohydrate na hindi natutunaw sa tiyan at bituka. Fiber ay nakakatulong na mapanatili ang regular na bowel movement at makaiwas sa constipation. Fiber ay nakakatulong din na mapababa ang blood sugar at cholesterol levels.

19. Nakakapagpabuti ng hormonal balance. Ang hormones ay mga kemikal na ginagawa ng mga glands sa katawan at nakakaapekto sa iba't ibang mga proseso at functions. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng phytoestrogens, na mga kemikal na tumutulad sa estrogen, na isang hormone na nakakaapekto sa reproductive system, menstrual cycle, mood, at iba pa. Phytoestrogens ay maaaring makatulong na mapanatili ang hormonal balance at makabawas sa mga sintomas ng menopause, tulad ng hot flashes, night sweats, at mood swings.

20. Nakakapagpabuti ng nail health. Ang kuko ay ang mga plates ng keratin na lumalaki mula sa dulo ng mga daliri at paa at nagbibigay sa atin ng kakayahang humawak at gumamit ng mga bagay. Ang pagkain ng tofu ay maaaring makapagbigay ng iron, na isang mineral na kailangan para sa produksyon ng hemoglobin, na isang protein na nagdadala ng oxygen sa katawan. Iron ay nakakatulong din na mapanatili ang lakas at kalusugan ng mga kuko at makaiwas sa pagkupas o pagkasira nito.

Kung minsan, kinakalimutan natin ang mga simpleng pagkain na mayroong malaking epekto sa ating kalusugan. Sa libu-libong pagkain na pwede nating kainin, ang tokwa ay isa sa mga healthiest at most versatile. Masarap ito sa kahit anong klaseng luto, at maraming pagpipilian depende sa ating gustong texture at flavor. Kaya, huwag nang magdalawang-isip pa, at subukan na ang tokwa sa iyong susunod na meal!

Mga bitamina at mineral na taglay ng tokwa

Ang tokwa ay madalas na ginagamit bilang isang meat substitute sa mga vegetarian at vegan na mga diet. Ngunit ano nga ba ang nutritional content ng tokwa?

Ayon sa USDA FoodData Central, ang isang kalahating tasa ng firm tokwa o tofu ay naglalaman ng mga sumusunod na nutrients:

  • Calories: 94
  • Protina: 10 g
  • Fat: 6 g
  • Carbohydrates: 2 g
  • Fiber: 1 g
  • Sugar: 0 g
  • Kalsiyum: 227 mg
  • Iron: 2 mg
  • Magnesium: 37 mg
  • Phosphorus: 121 mg
  • Potassium: 148 mg
  • Sodium: 9 mg
  • Zinc: 1 mg

Ang tokwa ay naglalaman ng mga sumusunod na bitamina at mineral:

  • Bitamina B1 o thiamine. Ang bitamina B1 ay tumutulong sa pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos at pagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pagkapagod, kahinaan, pamamanhid, at sakit ng ulo.
  • Bitamina B2 o riboflavin. Ang bitamina B2 ay tumutulong sa pagpapagana ng mga enzima na kailangan sa pagbuo ng enerhiya mula sa pagkain. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pamumula ng mata, bibig, at balat, at pagkasira ng paningin.
  • Bitamina B3 o niacin. Ang bitamina B3 ay tumutulong sa pagpapanatili ng malusog na balat, buhok, at kuko. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pellagra, isang sakit na nagdudulot ng pamamaga, pamumutla, pagkawala ng gana kumain, at pagkalito.
  • Bitamina B6 o pyridoxine. Ang bitamina B6 ay tumutulong sa paggawa ng hemoglobin, isang sangkap ng dugo na nagdadala ng oxygen sa mga selula. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng anemia, pamamaga ng bibig at dila, depresyon, at pagkabaliw.
  • Bitamina B12 o cobalamin. Ang bitamina B12 ay tumutulong sa paggawa ng DNA at RNA, ang mga molekulang naglalaman ng genetic code ng buhay. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pernicious anemia, isang sakit na nagdudulot ng kahinaan, pagkahilo, pamumuti ng balat, at pinsala sa utak.
  • Bitamina C o ascorbic acid. Ang bitamina C ay tumutulong sa pagpapalakas ng immune system at paggaling ng mga sugat. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng scurvy, isang sakit na nagdudulot ng pamamaga at pagdurugo ng mga gilagid, pagbagsak ng mga ipin, at pagkasira ng mga buto.
  • Bitamina E o tocopherol. Ang bitamina E ay tumutulong sa pagprotekta sa mga selula mula sa oxidative stress o ang pinsala na dulot ng mga free radicals na nabubuo sa katawan dahil sa polusyon, stress, at iba pang mga salik. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng hemolytic anemia, isang sakit na nagdudulot ng pagkasira ng mga red blood cells.
  • Bitamina K o phylloquinone. Ang bitamina K ay tumutulong sa pagpapadugo at paggaling ng mga sugat. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng hemophilia, isang sakit na nagdudulot ng hindi normal na pagdugo.
  • Calcium. Ang calcium ay tumutulong sa pagpapatibay ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng osteoporosis, isang sakit na nagdudulot ng pagkabuwal at pagkabasag ng mga buto.
  • Iron. Ang iron ay tumutulong sa pagdadala ng oxygen sa mga selula at pagpapanatili ng normal na antas ng enerhiya. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng iron deficiency anemia, isang sakit na nagdudulot ng pagkapagod, kahinaan, at pagkawala ng kulay ng balat.
  • Magnesium. Ang magnesium ay tumutulong sa pagpapanatili ng normal na kalamnan at nerbiyos na aktibidad. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng muscle cramps, spasms, at tremors.
  • Phosphorus. Ang phosphorus ay tumutulong sa pagbuo at pagpapanatili ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng rickets, isang sakit na nagdudulot ng pagkabaluktot at pagkabansot ng mga bata.
  • Potassium. Ang potassium ay tumutulong sa pagpapanatili ng normal na presyon ng dugo at ritmo ng puso. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng hypokalemia, isang kondisyon na nagdudulot ng paghina, pamamanhid, at aritmia.
  • Zinc. Ang zinc ay tumutulong sa pagpapalakas ng immune system at paggaling ng mga sugat. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng impaired wound healing, hair loss, diarrhea, at impaired taste and smell.

Sa pamamagitan ng pagkain ng tokwa, maaari nating makamit ang mga benepisyo na hatid ng mga bitamina at mineral na ito sa ating katawan. Ngunit dapat din nating tandaan na ang tokwa ay hindi sapat na mapunan ang lahat ng pangangailangan natin sa nutrisyon. Kailangan pa rin nating kumain ng iba't ibang uri ng pagkain, lalo na ang mga prutas at gulay, upang maging mas malusog at masigla.

tokwa health benefits 06 

Paano Gamitin ang Tokwa Bilang Isang Herbal na Gamot

Ang tokwa, o tofu, ay isang uri ng pagkain na gawa sa soya. Ito ay mayaman sa protina, kalsiyum, at iba pang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa kalusugan. Ngunit alam mo ba na ang tokwa ay maaari ring gamitin bilang isang herbal na gamot? Narito ang ilang mga paraan kung paano:

1. Para sa mga may diabetes. Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang pagkain ng tokwa ay nakakatulong na bawasan ang antas ng asukal sa dugo at mapabuti ang insulin sensitivity ng mga taong may diabetes. Ito ay dahil sa phytoestrogens na taglay ng tokwa, na mayroong anti-diabetic effect. Ang phytoestrogens ay mga kemikal na mula sa halaman na may katulad na epekto sa estrogen, ang hormone na nakakaapekto sa metabolismo ng katawan. Ang pagkain ng tokwa ay maaari ring makatulong na maiwasan ang iba pang mga komplikasyon ng diabetes, tulad ng cardiovascular disease at kidney damage.

Halimbawa: Si Ana ay may type 2 diabetes at nagsasagawa ng diet therapy upang mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo. Kasama sa kanyang diet plan ang pagkain ng tokwa dalawang beses sa isang araw bilang ulam o meryenda. Nakakaramdam siya ng mas magaan at mas malusog dahil sa pagkain ng tokwa.

2. Para sa mga may mataas na kolesterol. Ang tokwa ay mayroong malaking halaga ng lecithin, isang uri ng lipid na nakakatulong na linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa sobrang kolesterol at taba. Ang lecithin ay nagpapababa rin ng LDL o masamang kolesterol at nagpapataas ng HDL o mabuting kolesterol sa katawan. Ang pagkain ng tokwa ay maaari ring makatulong na bawasan ang panganib ng atherosclerosis, ang kondisyon kung saan ang mga daluyan ng dugo ay nagiging makitid dahil sa pagbara ng plaque.

Halimbawa: Si Ben ay may mataas na kolesterol at niresetahan siya ng doktor niya ng statins, isang uri ng gamot na nagpapababa ng kolesterol. Ngunit hindi niya gusto ang mga side effects ng gamot, tulad ng sakit ng ulo at pagsusuka. Kaya naman sinubukan niya ang pagkain ng tokwa araw-araw bilang alternatibong lunas. Pagkatapos ng ilang linggo, bumaba ang kanyang kolesterol level at nawala ang mga side effects.

3. Para sa mga may alta presyon. Ang tokwa ay mayroong potassium, isang mineral na mahalaga para sa pagkontrol ng presyon ng dugo. Ang potassium ay tumutulong na labanan ang epekto ng sodium, na nagpapataas ng presyon ng dugo kapag sobra ang konsumo. Ang pagkain ng tokwa ay maaari ring makatulong na mapababa ang renin, isang enzyme na nagpapataas ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapakipot ng mga daluyan ng dugo.

Halimbawa: Si Carlo ay may alta presyon at niresetahan siya ng doktor niya ng beta blockers, isang uri ng gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo. Ngunit hindi niya gusto ang mga side effects ng gamot, tulad ng pagkahilo at pagkapagod. Kaya naman sinubukan niya ang pagkain ng tokwa araw-araw bilang alternatibong lunas. Pagkatapos ng ilang linggo, bumaba ang kanyang presyon ng dugo at nawala ang mga side effects.

4. Para sa mga may rayuma. Ang tokwa ay mayroong anti-inflammatory properties, na nakakatulong na bawasan ang pamamaga at pananakit ng mga kasu-kasuan at kalamnan. Ang tokwa ay mayroong isoflavones, isang uri ng phytoestrogen na may anti-arthritic effect. Ang isoflavones ay nagpapababa rin ng C-reactive protein, isang marker ng inflammation sa katawan.

Halimbawa: Si Dina ay may rayuma at niresetahan siya ng doktor niya ng steroids, isang uri ng gamot na nagpapababa ng pamamaga at pananakit. Ngunit hindi niya gusto ang mga side effects ng gamot, tulad ng pagtaba at pagkawala ng buto. Kaya naman sinubukan niya ang pagkain ng tokwa araw-araw bilang alternatibong lunas. Pagkatapos ng ilang linggo, bumuti ang kanyang kondisyon at nawala ang mga side effects.

5. Para sa mga may impeksyon. Ang tokwa ay mayroong antimicrobial properties, na nakakatulong na labanan ang mga mikrobyo na sanhi ng iba't ibang uri ng impeksyon. Ang tokwa ay mayroong saponins, isang uri ng kemikal na mula sa halaman na nakakasira sa cell membrane ng mga mikrobyo at nagpapatay sa kanila. Ang tokwa ay maaari ring gamitin bilang pampahid sa mga sugat at hiwa upang mapabilis ang paggaling at maiwasan ang impeksyon.

Halimbawa: Si Eric ay may impeksyon sa sugat sa kanyang paa dahil sa pagkakaroon ng diabetes. Niresetahan siya ng doktor niya ng antibiotics, isang uri ng gamot na nagpapatay sa mga mikrobyo. Ngunit hindi niya gusto ang mga side effects ng gamot, tulad ng pagtatae at pangangati. Kaya naman sinubukan niya ang paggamit ng tokwa bilang pampahid sa kanyang sugat araw-araw bilang alternatibong lunas. Pagkatapos ng ilang linggo, gumaling ang kanyang sugat at nawala ang mga side effects.

Paano I-prepare ang Tokwa Bilang Isang Herbal na Gamot

Ang tokwa ay madaling hanapin at madaling ihanda bilang isang herbal na gamot. Narito ang ilang mga simpleng paraan kung paano:

  • Kung gagamitin bilang pampahid sa mga sugat at hiwa, maghiwa lamang ng isang piraso ng tokwa at ipahid ito sa apektadong bahagi nang ilang minuto bawat araw hanggang gumaling.

  • Kung gagamitin bilang panglunok, magpakulo lamang ng isang tasa ng tubig at ilagay ang isang piraso ng tokwa sa loob nito. Hayaan itong maluto nang ilang minuto at saka inumin ang sabaw habang mainit. Uminom nito dalawang beses sa isang araw.

  • Kung gagamitin bilang pagkain, maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, tulad ng prito, adobo, sisig, o kahit anong recipe na gusto mo. Basta siguraduhin na hindi sobra ang paggamit ng asin, mantika, at iba pang mga sangkap na maaaring makasama sa kalusugan.

Ang tokwa ay isang halamang gamot na mura, masustansya, at madaling gamitin. Subukan ito at makikita mo ang mga benepisyo nito sa iyong kalusugan.

Paalala: Mahalagang magpakonsulta pa rin sa doktor o sa isang registered nutritionist/dietician bago gumamit ng anumang halamang gamot upang maiwasan ang anumang komplikasyon o side effects, lalo na kung ikaw ay mayroong anumang medikal na kondisyon o gumagamit ng anumang gamot.

 

tokwa health benefits 07

Ang tokwa bilang isang gamit pampaganda

Ang tokwa ay hindi lamang isang masarap at masustansyang pagkain, kundi isa ring mabisang gamit pampaganda. Ang tokwa ay mayaman sa protina, bitamina at mineral na makakatulong sa pagpapaganda ng balat, buhok at kuko. Narito ang ilang mga paraan kung paano magagamit ang tokwa bilang isang gamit pampaganda:

  • Para sa balat: Ang tokwa ay maaaring gawing maskara para sa balat. I-blend lamang ang tokwa hanggang maging malambot at makinis. Ilagay ito sa isang malinis na tela o cotton pad at ipahid sa mukha. Hayaan itong tumagal ng 15 hanggang 20 minuto bago banlawan ng maligamgam na tubig. Ang tokwa ay makakatulong na paliitin ang mga pores, magpakinis at magpabata ng balat. Halimbawa, si Maria ay gumagamit ng tokwa maskara dalawang beses sa isang linggo at nakita niya ang pagbabago sa kanyang kutis.

  • Para sa buhok: Ang tokwa ay maaaring gawing conditioner para sa buhok. I-grate lamang ang tokwa at ihalo sa isang kutsara ng langis ng niyog. Ilagay ito sa buhok at hayaan itong tumagal ng 30 minuto bago mag-shampoo. Ang tokwa ay makakatulong na magbigay ng sustansiya, lakas at kinang sa buhok. Halimbawa, si Juan ay gumagamit ng tokwa conditioner araw-araw at nakita niya ang paglago at pagganda ng kanyang buhok.

  • Para sa kuko: Ang tokwa ay maaaring gawing pampalambot ng kuko. I-cut lamang ang tokwa sa maliliit na piraso at ilubog ang mga daliri sa loob nito. Hayaan itong tumagal ng 10 minuto bago hugasan ng tubig. Ang tokwa ay makakatulong na magpahaba, magpatibay at magpaganda ng kuko. Halimbawa, si Ana ay gumagamit ng tokwa pampalambot ng kuko tuwing Sabado at nakita niya ang paghaba at pagtibay ng kanyang mga kuko.

tokwa health benefits 08 

Mga pag-iingat at paalala sa paggamit ng tokwa

Ang tokwa ay isang uri ng pagkain na gawa sa soya. Ito ay mayaman sa protina at iba pang mga bitamina at mineral na makakatulong sa kalusugan ng katawan. Ngunit hindi lahat ng tokwa ay ligtas at masustansya. May ilang mga pag-iingat at paalala na dapat tandaan sa paggamit ng tokwa upang maiwasan ang mga posibleng panganib at komplikasyon.

1. Siguraduhin na ang tokwa ay sariwa at malinis. Huwag bumili ng tokwa na may amoy, kulay, o lasa na hindi normal. Maaaring ito ay nabulok na o may halong mga kemikal na nakakasama sa kalusugan. Mag-ingat din sa mga tokwa na may maraming tubig o mantika sa packaging. Maaaring ito ay hindi maayos na naimbak o naproseso.

Halimbawa, ang tokwa na may kulay dilaw o berde ay maaaring may fungal contamination. Ang tokwa na may lasang mapait o maasim ay maaaring lumang stock na.

2. Maghugas ng mabuti ng tokwa bago gamitin. Alisin ang anumang dumi o balat na nakadikit sa tokwa. Hatiin ang tokwa sa maliliit na piraso kung gagamitin sa pagluluto. Kung hindi naman agad gagamitin ang tokwa, ilagay ito sa isang lalagyan na may tubig at ilagay sa refrigerator. Palitan ang tubig araw-araw hanggang sa gamitin ang tokwa.

Halimbawa, kung bibili ka ng tokwa ngayon pero gagamitin mo bukas, ilagay mo muna ito sa isang malinis na lalagyan na may tubig at ilagay sa ref. Bukas, bago mo lutuin ang tokwa, palitan mo muna ang tubig nito.

3. Lutuin ng maigi ang tokwa bago kainin. Huwag kumain ng hilaw na tokwa dahil maaari itong magdulot ng impeksyon o pagtatae. Lutuin ang tokwa sa mataas na temperatura upang patayin ang anumang mikrobyo o bakterya na maaaring nasa loob nito. Maaari ring ibabad ang tokwa sa suka o kalamansi bago lutuin upang dagdagan ang lasa at linisin ang tokwa.

Halimbawa, kung gagawa ka ng adobo, ibabad mo muna ang tokwa sa suka at toyo bago mo iprito. Kung gagawa ka naman ng sinigang, pigaan mo muna ng kalamansi ang tokwa bago mo ilagay sa sabaw.

4. Huwag sobrang kumain ng tokwa. Bagaman masustansya ang tokwa, maaari rin itong magkaroon ng mga negatibong epekto kung kakainin ng sobra. Ang tokwa ay may phytoestrogen, isang kemikal na katulad ng estrogen na hormon ng babae. Ang sobrang phytoestrogen sa katawan ay maaaring makaapekto sa balanse ng hormon at magdulot ng mga problema sa pagreregla, pagbubuntis, o menopos. Ang tokwa ay may purine din, isang kemikal na nagiging uric acid sa katawan. Ang sobrang uric acid ay maaaring magpataas ng panganib ng gout o arthritis.

Halimbawa, kung ikaw ay may polycystic ovary syndrome (PCOS), huwag kang magkakain ng madalas o marami ng tokwa dahil maaari itong makasama sa iyong kondisyon. Kung ikaw naman ay may rayuma o hika, iwasan mo rin ang sobrang pagkain ng tokwa dahil maaari itong magpalala ng iyong sakit.

Sa madaling salita, ang tokwa ay isang masarap at masustansyang pagkain na maaaring makatulong sa kalusugan ng katawan kung gagamitin nang tama at wasto. Sundin ang mga pag-iingat at paalala na nabanggit upang makaiwas sa mga panganib at komplikasyon na maaaring idulot ng tokwa.

tokwa health benefits 09 

Ang tokwa bilang isang sangkap sa mga lutuin

Ang tofu o tokwa ay may iba't ibang uri na depende sa kung gaano ito katigas o malambot. Ang soft o silken tofu ay mas madaling lutuin at mas magaan ang texture. Ito ay maaaring gamitin sa mga sopas, salsas, sauces, at desserts. Ang firm o extra-firm tofu naman ay mas matigas at mas matatag ang texture. Ito ay maaaring gamitin sa mga stir-fries, salads, sandwiches, at burgers.

Ang tofu ay hindi lamang masustansya kundi pati na rin masarap at versatile. Ito ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan tulad ng prito, inihaw, nilaga, o binake. Ito ay maaaring pampalasa sa iba't ibang mga spices, herbs, at sauces. Ito ay maaaring kumain kasama ng iba't ibang mga gulay, karne, o grains.

Ang ilan sa mga halimbawa ng mga masasarap na maaaring lutuin sa tokwa ay ang mga sumusunod:

- Tofu sisig: Ang tofu ay pinirito hanggang maging crunchy ang labas at malambot ang loob. Ito ay hiniwa ng maliliit at hinahalo sa sibuyas, bawang, calamansi juice, soy sauce, at chili peppers. Ito ay isinasaing sa kawali hanggang maging malapot ang sauce. Ito ay maaaring i-serve sa mainit na sizzling plate.

- Tofu adobo: Ang tofu ay hiniwa ng malaki at iniluto sa suka, toyo, bawang, laurel, paminta, at asukal. Ito ay pinakuluan hanggang lumambot ang tofu at lumapot ang sauce. Ito ay maaaring i-serve kasama ng kanin o pandesal.

- Tofu scramble: Ang tofu ay dinurog at iniluto sa mantika, sibuyas, kamatis, asin, paminta, at turmeric powder. Ito ay hinahalo hanggang maging parang scrambled eggs ang itsura. Ito ay maaaring i-serve kasama ng tinapay o lugaw.

- Tofu cheesecake: Ang silken tofu ay inilagay sa blender kasama ng cream cheese, asukal, vanilla extract, at lemon juice. Ito ay pinaghalo hanggang maging smooth ang texture. Ito ay inilagay sa isang springform pan na may graham cracker crust. Ito ay binake sa oven hanggang maging firm ang top. Ito ay pinalamig sa refrigerator bago i-serve.

Ang tofu ay isang mahusay na pagkain para sa mga nais magkaroon ng mas malusog na pamumuhay. Ito ay nagbibigay ng protina at iba pang mga nutrients na kailangan ng katawan. Ito ay nakakatulong din sa pag-iwas sa ilang mga sakit tulad ng mataas na presyon ng dugo, diabetes, at osteoporosis. Kaya naman subukan mo na ang tofu at alamin ang mga benepisyo nito para sa iyong kalusugan.

Ang tamang paraan ng pagpili ng magandang kalidad na tokwa

Ang tokwa ay isang masustansyang, masarap, at mura na pagkain na gawa sa soymilk na pinagcurd at pinagpiga. Ang tokwa ay may iba't ibang uri at tekstura, depende sa paraan ng paggawa at pagluto nito. Ang tokwa ay maaaring kainin ng hilaw o lutuin sa iba't ibang paraan, tulad ng prito, adobo, sinigang, o giniling.

Kung nais mong bumili ng magandang kalidad na tokwa, narito ang ilang mga tip na dapat mong tandaan:

  • Pumili ng sariwang tokwa na nakaimbak sa tubig o vacuum-sealed na pakete. Iwasan ang mga tokwa na may amoy, kulay, o lasa na hindi normal.

  • Alamin ang uri ng tokwa na babagay sa iyong luto. Ang silken tofu ay malambot at creamy, na maganda para sa mga sopas, sarsa, o dessert. Ang soft tofu ay medyo matigas at may buo-buong tekstura, na maganda para sa mga mapapa-tofu o scrambled tofu. Ang firm tofu ay matigas at matibay, na maganda para sa mga prito o adobo. Ang extra-firm tofu ay pinakamatigas at pinakamatibay, na maganda para sa mga giniling o sisig.

  • Tignan ang sangkap at nutrisyon ng tokwa na bibilhin mo. Mas maganda kung ang tokwa ay gawa sa organikong soybeans, walang mga artipisyal na sangkap, at may mataas na protina at mababang taba. Ang isang serving ng tokwa ay dapat may hindi bababa sa 12 grams ng protina at hindi hihigit sa 4 grams ng taba.

  • Subukan ang mga lokal at artisinal na tokwa na gawa ng mga maliliit na producer. Ang mga tokwa na ito ay karaniwang mas sariwa, mas masarap, at mas may lasa ng soybeans kaysa sa mga komersyal na tokwa. Maaari kang magtanong sa iyong palengke, health store, o Asian grocery kung saan makakabili ng mga ganitong uri ng tokwa.

Ang pagpili ng magandang kalidad na tokwa ay makakatulong sa iyo na makagawa ng mas masarap at mas masustansyang mga pagkain. Subukan ang iba't ibang uri at luto ng tokwa at tuklasin ang kanyang kakayahan at sarap.

 

Konklusyon

Sa huli, mahalaga na tandaan na ang tokwa ay isa lamang sa maraming iba't ibang pagkain na mayroong malaking benepisyo. Kung nais mong mag-improve ng iyong kalusugan at lifestyle, siguraduhin na may kasama kang balanced diet, regular exercise, at mindfulness sa bawat kinakain mo. Sa ganitong paraan, masasiguro mo na ang iyong katawan ay nabibigyan ng lahat ng nutrients na kailangan nito para maging healthy at strong.

Samahan natin ang pagkain ng tokwa ng iba pang mga gulay, prutas, lean protein, at tubig upang mapanatili ang painit na kalusugan. Ang pagkain ng iba't ibang healthy foods ay hindi lang magpapaganda ng ating kalusugan, kundi maaaring magdulot rin ng mas magandang mood, energy, at overall well-being.