Ang brocolli ay isang uri ng gulay na may maraming benepisyo sa kalusugan. Ito ay mayaman sa bitamina, mineral, fiber, at antioxidant na makakatulong sa pagpapalakas ng immune system, pagbawas ng pamamaga, pag-iwas sa sakit sa puso at kanser, at pagkontrol sa diyabetis at kolesterol.
Ang brocolli ay puno ng mga bitamina, mineral, fiber at iba pang mga bioactive compound na maaaring makatulong sa pagpapabuti ng iyong katawan at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit.
Narito ang ilang mga dahilan kung bakit dapat mong isama ang brocolli sa iyong diyeta.
- Bumababa ang antas ng kolesterol
Ang brocolli ay naglalaman ng glucosinolates na nagiging isothiocyanate kapag kinakain. Ang compound na ito ay nakakabawas ng kolesterol sa dugo. Ayon sa isang pag-aaral, ang pagkain ng 400 g ng brocolli bawat linggo sa loob ng 12 linggo ay nakababa ng kolesterol sa dugo. Ang brocolli ay mayaman din sa fiber na nakakatulong sa pagtanggal ng sobrang kolesterol sa katawan.
- Nakokontrol at napapangasiwaan ang diyabetis
Ang glucoraphanin na matatagpuan sa brocolli ay nakakaapekto sa obesity at insulin resistance. Ayon sa isang pag-aaral, ang pagkain ng 10 g ng brocolli sprout powder araw-araw ay nakapagpabuti ng insulin resistance sa mga taong may type 2 diabetes, at nakababa ng kanilang free insulin sa dugo. Ang brocolli ay nakakabawas din ng pamamaga na kaugnay ng diyabetis.
- Pinoprotektahan ang puso
Ang mataas na presyon ng dugo o hypertension ay isa sa mga pangunahing sanhi ng mga sakit sa puso at bato. Ang oxidative stress o ang labis na dami ng free radicals sa katawan ay isa rin sa mga salik na nagdudulot ng mga sakit tulad ng atherosclerosis (pagbara ng mga ugat), stroke, at heart attack. Ang brocolli ay mayaman sa antioxidant na sulforaphane na nakakapagpababa ng oxidative stress at presyon ng dugo.
- Maaaring makaiwas sa kanser
Ang brocolli ay naglalaman din ng glucosinolates na nagiging iba pang mga compound kapag kinakain at natutunaw. Ang mga compound na ito ay pinag-aaralan para sa kanilang anti-cancer properties. Sa ilang mga pag-aaral sa hayop, natuklasan na ang mga compound na ito ay nakakaprotekta sa mga cells laban sa DNA damage at nakakapigil sa tumor formation at migration, o ang pagkalat ng kanser mula sa isang bahagi ng katawan patungo sa iba. Ang mga compound na ito ay nakakatulong din sa cell death, o ang pagkamatay ng mga cells na lumalaki nang labis.
- Nakakatulong sa kalusugan ng mata
Ang brocolli ay mayaman din sa beta carotene, lutein, at zeaxanthin, na mga antioxidant na mahalaga para sa kalusugan ng mata. Ang mga antioxidant na ito ay nakakapagpababa ng panganib na magkaroon ng cataract o paglabo ng mata, macular degeneration o pagkasira ng central vision, at glaucoma o pagtaas ng presyon sa loob ng mata.
- Mayaman sa mga Bitamina, Mineral at Bioactive Compound
Isa sa mga pinakamalaking bentahe ng brocolli ay ang kanyang nilalaman ng nutrisyon. Ito ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina, mineral, fiber at iba pang mga bioactive compound na maaaring makatulong sa iyong katawan.
Isang tasa (91 gramo) ng hilaw na brocolli ay naglalaman ng (1):
Carbs: 6 gramo
Protein: 2.6 gramo
Fat: 0.3 gramo
Fiber: 2.4 gramo
Vitamin C: 135% ng RDI
Vitamin A: 11% ng RDI
Vitamin K: 116% ng RDI
Vitamin B9 (Folate): 14% ng RDI
Potassium: 8% ng RDI
Phosphorus: 6% ng RDI
Selenium: 3% ng RDI
- Naglalaman ng Malakas na Mga Antioxidant na Nag-aalok ng Health-Protective Effects
Ang nilalaman ng antioxidant ng brocolli ay maaaring isa sa kanyang pangunahing biyaya para sa kalusugan ng tao.
Ang mga antioxidant ay mga molekula na pumipigil o neutralize ang pinsala sa cell na dulot ng mga free radical. Ito ay maaaring humantong sa nabawasang pamamaga at isang pangkalahatang health-protective effect.
Ang brocolli ay may mataas na antas ng glucoraphanin, isang compound na nagiging isang malakas na antioxidant na tinatawag na sulforaphane habang natutunaw (6).
- Pagpapalakas ng immune system at pagbawas ng pamamaga
Ang brocolli ay mayaman din sa phytonutrients, na mga kemikal na makikita sa halaman na may benepisyo para sa kalusugan. Ang ilan sa mga phytonutrients na makikita sa brocolli ay ang glucosinolates, polyphenols, at sulforaphanes. Ang mga ito ay nakakatulong sa immune system ng bituka at nakakabawas ng panganib ng inflammatory bowel diseases. Ang anti-inflammatory properties ng brocolli ay nakakatulong din upang maiwasan ang cardiovascular disease.
9. Nakakapagpapayat.
Ang brocolli ay mababa sa calories pero mataas sa fiber at tubig na nakakabusog at nakakapagpaliit ng iyong tiyan. Ito ay isang magandang pagkain para sa mga gustong magbawas ng timbang o magmaintain ng kanilang ideal weight.
- Nakakapagpapabagal ng aging.
Ang brocolli ay may sulforaphane na isang compound na nag-aactivate ng mga genes na responsable sa pagprotekta sa iyong mga selula mula sa oxidative stress. Ito ay nakakatulong sa pagpapanatili ng iyong kabataan at kagandahan.
- Nakakapagpapalaki ng utak.
Ang brocolli ay may choline na isang nutriyente na kailangan para sa paggawa ng acetylcholine, isang neurotransmitter na mahalaga para sa memorya at learning. Ito ay nakakatulong din sa pagpapaunlad ng utak ng mga bata at sanggol.
- Nakakapagpapalinis ng bituka.
Ang brocolli ay may glucoraphanin na isang precursor ng sulforaphane na may kakayahang magpatay ng Helicobacter pylori, isang bakterya na sanhi ng gastritis, ulcers, at stomach cancer. Ito ay nakakatulong din sa pagbalanse ng iyong gut flora at pag-iwas sa constipation.
- Nakakatulong sa kalusugan ng buto
Ang brocolli ay mayaman din sa vitamin K, calcium, phosphorus, magnesium, at zinc, na mga mineral na kailangan para sa malusog at matibay na buto. Ang vitamin K ay mahalaga para sa blood clotting at bone metabolism. Ang calcium at phosphorus ay bumubuo ng bone matrix o ang pangunahing istruktura ng buto.
Sa madaling salita, ang brocolli ay isang superfood na dapat mong isama sa iyong diyeta para sa mas malusog at mas masayang buhay. Subukan mong magluto ng iba't ibang mga recipe gamit ang brocolli tulad ng salad, soup, stir-fry, o kahit anong gusto mo.
