Ang pagkain ay isa sa mga pinakamahalagang aspeto ng ating kalusugan. Ang ating mga pagpipilian sa pagkain ay may malaking epekto sa ating blood sugar level, blood pressure, at immune system.

Ang mga taong may mga kondisyon tulad ng diabetes, hypertension, at allergy ay kailangan maging maingat sa kanilang kinakain. Ang mga pagkaing mataas sa asukal, taba, asin, at mga sangkap na maaaring mag-trigger ng allergic reaction ay dapat iwasan o limitahan upang maiwasan ang paglala ng kanilang kalagayan. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga pagkaing dapat bantayan ng mga taong may mga kondisyon na ito.

Diabetes

Ang diabetes ay isang sakit na dulot ng kakulangan o hindi sapat na paggana ng insulin sa katawan. Ang insulin ay isang hormone na tumutulong sa paggamit ng glucose o asukal sa dugo bilang enerhiya. Kapag may diabetes, ang glucose ay hindi nagagamit nang maayos at nagkakaroon ng mataas na antas nito sa dugo. Ito ay maaaring magdulot ng iba't ibang komplikasyon tulad ng sakit sa puso, bato, mata, at nerbiyos.

Ang mga taong may diabetes ay dapat kumain ng masusustansiyang pagkain na mayaman sa fiber, protina, at bitamina. Dapat iwasan o limitahan ang mga pagkaing mataas sa asukal tulad ng soft drinks, fruit drinks, energy drinks, sports drinks, cake, ice cream, candy, at iba pang matatamis na pagkain. Dapat din bawasan ang pagkain ng mga refined carbohydrates tulad ng white bread, white rice, pasta, at iba pang mga pagkaing gawa sa puting harina. Ang mga pagkaing ito ay mabilis na nagiging glucose sa katawan at nagpapataas ng blood sugar level.

Hypertension

Ang hypertension o high blood pressure ay isang kondisyon kung saan ang presyon ng dugo sa loob ng mga ugat ay mas mataas kaysa normal. Ito ay maaaring magdulot ng sakit sa puso, stroke, kidney failure, at iba pang malubhang problema sa kalusugan.

Ang mga taong may hypertension ay dapat kumain ng masusustansiyang pagkain na mayaman sa potassium, calcium, magnesium, at omega-3 fatty acids. Dapat iwasan o limitahan ang mga pagkaing mataas sa sodium o asin tulad ng processed meats, canned foods, instant noodles, chips, salted nuts, at iba pang mga maalat na pagkain. Dapat din bawasan ang pagkain ng mga saturated fats tulad ng butter, cheese, cream, fatty meats, at iba pang mga mamantikang pagkain. Ang mga pagkaing ito ay maaaring magpataas ng cholesterol level sa dugo at makapagdulot ng plaque sa loob ng mga ugat.

Allergy

Ang allergy ay isang reaksiyon ng immune system sa ilang mga sangkap na tinatawag na allergens. Ang ilan sa mga karaniwang allergens ay ang pollen, alikabok, balahibo ng hayop, insect bites or stings, latex, at ilang mga pagkain. Ang ilan sa mga sintomas ng allergy ay ang pamamaga, pangangati, pamumula, sipon, ubo, hika, rashes, hives, nausea, vomiting, diarrhea, at anaphylaxis.

Ang mga taong may allergy ay dapat kumain ng masusustansiyang pagkain na hindi naglalaman ng kanilang allergens. Dapat iwasan o limitahan ang mga pagkaing maaaring mag-trigger ng allergic reaction tulad ng peanuts, tree nuts (almonds, cashews), shellfish (shrimp), eggs (chicken), milk (cow), soy (tofu), wheat (bread), sesame seeds (tahini), fish (tuna), mustard (sauce), sulfites (wine), at iba pa. Ang mga pagkaing ito ay maaaring magdulot ng pamamaga ng lalamunan o hirap sa paghinga kung makakain ng mga taong may allergy dito.

Para makaiwas o makontrol ang mga kondisyong ito, mahalaga na alamin natin ang mga pagkaing dapat iwasan o limitahan natin.

Narito ang ilan sa mga halimbawa:

Mga Pagkaing Mataas sa Asukal

Ang mga pagkaing mataas sa asukal ay hindi maganda para sa mga taong may diabetes dahil maaari nilang itaas ang kanilang blood sugar level nang sobra at nagpapahirap sa ating pancreas na gumawa ng insulin.. Ang mataas na blood sugar level ay maaaring magdulot ng komplikasyon tulad ng pagkabulag, pagkawala ng kidney function, at pagkasira ng nerves. Ang ilan sa mga halimbawa ng mga pagkaing mataas sa asukal ay soft drinks, cake, ice cream, candy, at chocolate at iba pang matatamis na desserts; at iba pang carbohydrates tulad ng white rice, white bread, pasta, at potato.

Mga Pagkaing Mataas sa Sodium

Ang mga pagkaing mataas sa sodiyum o asin ay hindi maganda para sa mga taong may hypertension o high blood pressure dahil maaari nilang itaas ang kanilang blood pressure nang sobra. Ang mataas na blood pressure ay maaaring magdulot ng komplikasyon tulad ng stroke, heart attack, at kidney failure. Ang ilan sa mga halimbawa ng mga pagkaing mataas sa sodiyum ay hamon, hotdog, chicharon, toyo, patis, at iba pang maalat na ulam, ham, bacon, hotdog, salami; canned foods tulad ng sardinas, corned beef, luncheon meat; condiments tulad ng soy sauce, fish sauce, ketchup; at iba pang alat na pagkain tulad ng chips, nuts, cheese at sawsawan.

Mga pagkaing mataas sa saturated fat o trans fat

Ang mga pagkaing ito ay nagpapataas ng cholesterol level natin at nagpapalaki ng panganib natin na magkaroon ng sakit sa puso. Ilan sa mga halimbawa nito ay ang fatty meats tulad ng baboy, baka; poultry skin tulad ng balat ng manok; dairy products tulad ng gatas, mantikilya; fried foods tulad ng prito; baked goods tulad ng tinapay; fast foods tulad ng burger; at margarine.

Mga Pagkaing Maaaring Mag-trigger ng Allergy

Ang mga taong may allergy ay kailangang malaman kung ano ang kanilang mga allergens o mga bagay na nagdudulot ng kanilang allergic reaction. Ang ilan sa mga karaniwang allergens ay seafoods tulad ng hipon; nuts tulad ng mani; eggs; milk; wheat; soy; strawberries; kiwi; pineapple; at honey. mani, strawberries, at iba pang mga pagkain na maaaring magkaroon ng protina na hindi kayang i-digest ng katawan. Ang allergic reaction ay maaaring magdulot ng pamamaga, pangangati, hirap sa paghinga, at anaphylactic shock na maaaring ikamatay kung hindi agad magagamot. Ang ilan sa mga halimbawa ng mga pagkaing maaaring mag-trigger ng allergy ay peanut butter, kare-kare, halo-halo, leche flan, at iba pang mga pagkain na naglalaman ng kanilang mga allergens.

Mga Pagkaing Dapat Piliin

Ang mga taong may mga kondisyon tulad ng diabetes, hypertension, at allergy ay hindi naman kailangang magtiis sa kanilang kinakain. Marami pa ring masusustansiyang at masasarap na pagkain ang maaari nilang piliin na hindi makakasama sa kanilang kalusugan. Ang ilan sa mga halimbawa ng mga pagkaing dapat piliin ay gulay, prutas, isda, manok, itlog, oatmeal, kamote, saging, at iba pang mga pagkain na mayaman sa fiber, protina, bitamina, at mineral. Ang mga pagkaing ito ay nakakatulong na mapanatili ang normal na blood sugar level at blood pressure at maiwasan ang inflammation at infection.

Ang pagkain ng tama at balanseng diyeta ay mahalaga para sa lahat ng tao lalo na para sa mga may mga kondisyon tulad ng diabetes, hypertension, at allergy. Dapat ding samahan ito ng regular na ehersisyo at tamang gamutan upang mapabuti ang kalidad ng buhay at maiwasan ang mas malalang sakit.