Sa panahon ngayon, maraming pagkain ang naglalaman ng mataas na antas ng asukal, taba, at asin. Ang mga ito ay tinatawag na "junk food" dahil hindi sila nakakabuti sa kalusugan. Ang sobrang pagkain ng mga ito ay maaaring magdulot ng iba't ibang sakit at komplikasyon sa katawan.
Ang asukal ay isang uri ng karbohidrato na nagbibigay ng enerhiya sa katawan. Ngunit kung hihigitin ang kinakailangang dami nito, maaaring magkaroon ng epekto sa insulin, ang hormon na nagre-regulate ng blood sugar level. Ang mataas na blood sugar level ay maaaring magdulot ng diabetes, isang sakit na kung saan hindi makapag-produce o makapag-utilize ng insulin ang katawan. Ang diabetes ay maaaring magdala ng iba pang komplikasyon tulad ng kidney failure, heart disease, stroke, at blindness.
Ang taba ay isang uri ng lipid na nagbibigay din ng enerhiya sa katawan. Ngunit kung hihigitin din ang kinakailangang dami nito, maaaring magkaroon ng epekto sa cholesterol, ang substansya na nagbubuo ng plaque sa mga artery. Ang plaque ay maaaring makaharang sa daloy ng dugo at oxygen sa mga organo. Ang mataas na cholesterol level ay maaaring magdulot ng hypertension, isang sakit na kung saan mataas ang blood pressure. Ang hypertension ay maaaring magdala din ng iba pang komplikasyon tulad ng heart attack, stroke, at kidney damage.
Ang asin ay isang uri ng mineral na nagbibigay din ng enerhiya sa katawan. Ngunit kung hihigitin din ang kinakailangang dami nito, maaaring magkaroon ng epekto sa sodium, ang electrolyte na nagre-regulate ng fluid balance sa katawan. Ang mataas na sodium level ay maaaring magdulot din ng hypertension, dahil nagpapataas ito ng blood volume at pressure. Ang hypertension ay maaaring magdala din ng iba pang komplikasyon tulad ng heart failure, edema, at brain hemorrhage.
Ang sobrang pagkain ng asukal, taba, at asin ay maaaring magdulot ng mga sumusunod na panganib sa kalusugan:
- Diabetes. Ang diabetes ay isang sakit na kung saan ang katawan ay hindi makapag-produce o makapag-gamit ng insulin nang maayos. Ang insulin ay isang hormone na nagkokontrol sa antas ng asukal sa dugo. Kung mataas ang antas ng asukal sa dugo nang matagal na panahon, maaari itong makaapekto sa iba't ibang bahagi ng katawan tulad ng mata, bato, puso, ugat, at nerbiyos.
- Obesity. Ang obesity ay isang kondisyon na kung saan ang katawan ay may sobrang timbang o taba. Ang obesity ay maaaring magdulot ng iba pang problema sa kalusugan tulad ng alta presyon, sakit sa puso, stroke, arthritis, apnea sa pagtulog, at kanser.
- Hypertension. Ang hypertension o alta presyon ay isang kondisyon na kung saan ang presyon ng dugo sa loob ng mga ugat ay mas mataas kaysa normal. Ang hypertension ay maaaring magdulot ng iba pang problema sa kalusugan tulad ng sakit sa puso, stroke, bato, at mata.
- Cardiovascular disease. Ang cardiovascular disease o sakit sa puso at ugat ay isang grupo ng mga sakit na nakakaapekto sa puso at ang sistema ng daluyan ng dugo. Ang ilan sa mga halimbawa nito ay ang coronary artery disease (CAD), heart attack (MI), heart failure (HF), arrhythmia (irregular heartbeat), at congenital heart disease (CHD).
- Cancer. Ang cancer o kanser ay isang sakit na kung saan ang ilang selula sa katawan ay hindi normal at lumalaki nang walang kontrol. Ang cancer ay maaaring makaapekto sa iba pang problem sa health mo.
Ang mga panganib na nabanggit ay ilan lamang sa mga posibleng epekto ng sobrang pagkain ng asukal, taba, at asin. Upang maiwasan ang mga ito, mahalagang magkaroon ng balanseng diyeta na may sapat na dami ng bawat sangkap. Dapat ding uminom ng maraming tubig at mag-ehersisyo nang regular upang mapanatili ang malusog na timbang at katawan.
Sa madaling salita, ang sobrang pagkain ng asukal, taba, at asin ay hindi nakakabuti sa kalusugan. Ito ay maaaring magpataas ng panganib na magkaroon ng iba't ibang sakit at komplikasyon sa katawan. Kaya naman mahalaga na maging maingat at mapili sa mga kinakain natin. Dapat nating sundin ang tamang diet at nutrition guidelines na inirekomenda ng mga eksperto. Dapat din nating balansehin ang pagkain natin ng junk food at healthy food. At higit sa lahat, dapat nating alagaan ang ating kalusugan dahil ito ang pinakamahalagang kayamanan natin.
