Ang mga antioxidant ay mga kemikal na nakakatulong sa paglaban sa mga masasamang epekto ng mga free radical sa ating katawan. Ang mga free radical ay mga molekula na nagdudulot ng oxidative stress at inflammation, na maaaring magpahina sa ating immune system at magdala ng iba't ibang sakit.
Ang oxidative stress ay ang kondisyon kung saan ang dami ng mga free radical ay mas marami kaysa sa kakayahan ng ating katawan na neutralisahin sila. Ang inflammation naman ay ang reaksyon ng ating katawan sa mga sugat, impeksyon, o iba pang pinsala. Ang oxidative stress at inflammation ay magkakaugnay at maaaring magpalala ng isa't isa.
Ang ilan sa mga pinagmumulan ng mga free radical ay ang polusyon, usok ng sigarilyo, alkohol, stress, at maling pagkain. Kaya naman mahalaga na magkaroon tayo ng sapat na antioxidant sa ating diyeta upang maprotektahan ang ating katawan mula sa mga ito.
Ang mga antioxidant ay makikita sa maraming uri ng prutas at gulay, lalo na ang mga may makukulay na balat o laman. Ang ilan sa mga halimbawa nito ay ang mga berries, citrus fruits, grapes, carrots, spinach, broccoli, at tomatoes. Ang mga antioxidant ay nagtataglay ng iba't ibang benepisyo para sa ating kalusugan, tulad ng:
- Pagpapababa ng blood pressure
- Pagpapabuti ng blood circulation
- Pagpapalakas ng immune system
- Pagpapabagal ng aging process
- Pag-iwas sa cancer
- Pagpapagaling ng sugat
- Pagpapabawas ng cholesterol
Ang pagkain ng prutas at gulay na mayaman sa antioxidant ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapanatili ang ating kalusugan at kagandahan. Hindi lamang sila masarap at masustansya, kundi mura at madaling hanapin din. Kaya naman huwag nating kalimutan na isama ang mga ito sa ating araw-araw na pagkain.
Sa susunod na blog post ko, ibabahagi ko naman ang ilan sa mga masarap at madaling lutuin na recipe na gamit ang mga prutas at gulay na may antioxidant. Sana ay subaybayan ninyo ako dito sa aking blog. Maraming salamat po!
