Ang apple crumble ay isang simpleng panghimagas na gawa sa mga hiwa ng mansanas na nilagyan ng asukal, kanela, at iba pang mga pampalasa. Ang mga mansanas ay sasakupan ng isang makapal at malutong na harina na may mantikilya at asukal. Ang apple crumble ay masarap na ihain kasama ng whipped cream, ice cream, o custard.
Ang apple crumble ay hindi lamang masarap kundi pati na rin malusog. Ang mga mansanas ay mayaman sa fiber, vitamin C, at antioxidants na nakakatulong sa pagpapabuti ng digestion, immune system, at skin health. Ang kanela ay may anti-inflammatory, anti-diabetic, at anti-microbial na mga katangian na nakakatulong sa pagpapababa ng blood sugar, cholesterol, at blood pressure. Ang harina ay nagbibigay ng carbohydrates na nagbibigay ng enerhiya sa katawan.
Ang recipe na ito ay madali lang gawin at maaari mong baguhin ang ilang mga sangkap ayon sa iyong panlasa. Narito ang mga hakbang sa paggawa ng Filipino style apple crumble.
Nutritional Facts (per serving):
Calories: 386
Fat: 15 g
Carbohydrates: 62 g
Protein: 4 g
Mga Sangkap (good for 6 servings):
- 6 piraso ng malalaking mansanas (preferably Fuji or Granny Smith)
- 1/4 tasa ng asukal na pula
- 1 kutsaritang kanela
- 1/4 kutsaritang nutmeg
- 1/4 kutsaritang salt
- 1 kutsarang calamansi juice
- 1 tasa ng all-purpose flour
- 1/2 tasa ng brown sugar
- 1/2 tasa ng butter (cut into small pieces)
- 1/4 tasa ng rolled oats
Paraan ng Pagluluto:
1. Painitin ang oven sa 375°F (190°C) at maghanda ng isang 9x13 inch na baking dish.
2. Magbalat at maghiwa ng mga mansanas sa manipis na slices. Ilagay ang mga ito sa isang malaking bowl at haluin ang asukal na pula, kanela, nutmeg, salt, at calamansi juice. Ilipat ang mixture sa baking dish at i-spread ito nang pantay-pantay.
3. Sa isang ibang bowl, haluin ang flour, brown sugar, butter, at oats gamit ang iyong mga daliri hanggang maging malutong ang texture. I-sprinkle ito sa ibabaw ng mga mansanas.
4. Iluto ang apple crumble sa oven nang 25 hanggang 30 minuto o hanggang maging golden brown ang topping.
5. Hayaan itong lumamig nang kaunti bago ihain kasama ng whipped cream, ice cream, o custard.
Tamang Paraan ng Pagpili ng mga Sangkap:
- Pumili ng mga sariwang at matatag na mansanas na walang sira o pasa. Mas maganda kung makakahanap ka ng mga organic na mansanas para maiwasan ang mga pesticide residues.
- Pumili ng asukal na pula para mas may lasa at kulay ang iyong apple crumble. Maaari mo ring gamitin ang white sugar o coconut sugar kung gusto mo.
- Pumili ng kanela na ground o stick. Kung gagamitin mo ang stick, durugin mo ito gamit ang mortar and pestle o coffee grinder bago mo ilagay sa mixture.
- Pumili ng butter na unsalted para makontrol mo ang alat ng iyong apple crumble. Maaari mo ring gamitin ang margarine o coconut oil kung gusto mo.
- Pumili ng rolled oats na whole grain para mas may fiber at nutrients ang iyong apple crumble. Maaari mo ring gamitin ang quick oats o instant oats kung wala kang rolled oats.
