Ang dry fruit halwa ay isang masarap at masustansyang panghimagas na gawa sa iba't ibang uri ng mga tuyong prutas, gatas, asukal at mantikilya. Ito ay isang tradisyonal na Indian delicacy na madaling gawin sa bahay. Narito ang mga hakbang kung paano gumawa ng dry fruit halwa.

Mga sangkap:

- 1 tasa ng mga tuyong prutas (kasuy, almendras, pistachio, pasas, apricot, etc.)
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 tasa ng gatas
- 1/4 kutsaritang vanilla extract
- 1/4 kutsaritang kanela
- 1/4 kutsaritang cardamom

Mga paraan:

1. Sa isang blender o food processor, i-blend ang mga tuyong prutas hanggang maging maliliit na piraso. Huwag i-overblend dahil magiging malagkit ang halwa.
2. Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya at idagdag ang asukal. Haluin nang mabuti hanggang matunaw ang asukal at magkaroon ng kulay caramel.
3. Idagdag ang gatas at pakuluin. Bawasan ang apoy at hayaan itong maluto nang 10 minuto habang hinahalo paminsan-minsan.
4. Idagdag ang vanilla extract, kanela at cardamom at haluin nang mabuti.
5. Idagdag ang mga tuyong prutas na na-blend at haluin nang mabuti hanggang lumapot ang halwa.
6. Ilipat ang halwa sa isang lalagyan na may wax paper o parchment paper sa ilalim. Patagin ang ibabaw at hayaan itong lumamig nang ilang oras o magdamag sa refrigerator.
7. Kapag malamig na, hiwain ang halwa sa mga hugis na gusto mo at i-serve.

Ang dry fruit halwa ay masarap na panghimagas o meryenda na puwede mong ibahagi sa iyong pamilya at kaibigan. Maaari mo ring i-adjust ang dami ng asukal o mantikilya ayon sa iyong panlasa. Subukan mo rin ang iba pang mga uri ng mga tuyong prutas tulad ng cranberry, cherry o figs para sa iba't ibang lasa. Sana ay magustuhan mo ang recipe na ito!