Ang kamatis o Tomato ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay na makikita sa mga kusina at palengke. Ang kamatis ay hindi lamang masarap at masustansya, kundi mayroon din itong maraming benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga health benefits ng kamatis na dapat mong malaman.
- Nagpapababa ng blood pressure. Ang kamatis ay mayaman sa potassium, isang mineral na tumutulong sa pagkontrol ng blood pressure at pag-iwas sa stroke. Ang potassium ay nagpapaluwag ng mga blood vessels at nagpapababa ng sodium levels sa katawan. Ayon sa isang pag-aaral, ang pagkain ng kamatis araw-araw ay maaaring magbawas ng systolic blood pressure ng 10 mmHg at diastolic blood pressure ng 4 mmHg.
- Nagpapalakas ng immune system. Ang kamatis ay mayaman sa vitamin C, isang antioxidant na nagtatanggal ng mga free radicals na nakakasira sa mga cells at nagdudulot ng oxidative stress. Ang vitamin C ay nakakatulong din sa paggawa ng white blood cells na lumalaban sa mga impeksyon at sakit. Ang isang sariwang kamatis ay naglalaman ng halos 20% ng recommended daily intake ng vitamin C.
- Nagpapaganda ng balat. Ang kamatis ay mayaman sa lycopene, isang pigment na nagbibigay ng kulay pula sa kamatis at iba pang prutas at gulay. Ang lycopene ay isang powerful antioxidant na nagpo-protect sa balat mula sa mga pinsala ng araw at nagpapabagal ng aging process. Ang lycopene ay nakakatulong din sa pagpapabuti ng collagen production, ang protein na nagbibigay ng elasticity at firmness sa balat.
- Nagpapababa ng cholesterol at triglycerides. Ang kamatis ay mayaman sa fiber, isang substance na nagpapadulas ng pagdaan ng pagkain sa digestive system at nag-aalis ng excess cholesterol at triglycerides sa dugo. Ang fiber ay nakakatulong din sa pagpapanatili ng healthy weight at pag-iwas sa obesity, diabetes, at heart disease. Ang isang sariwang kamatis ay naglalaman ng halos 2 grams ng fiber.
- Nagpapabuti ng mataas. Ang kamatis ay mayaman sa beta-carotene, isang precursor ng vitamin A, isang nutrient na mahalaga para sa mataas. Ang vitamin A ay nakakatulong sa pagprotekta ng cornea, ang transparent layer na sumasakop sa mata, at pagpapanatili ng moisture at lubrication nito. Ang vitamin A ay nakakatulong din sa pag-prevent ng night blindness, dry eyes, cataracts, at macular degeneration.
Ang mga nabanggit ay ilan lamang sa mga health benefits ng kamatis na maaari mong makuha kung isasama mo ito sa iyong diet. Bukod dito, ang kamatis ay madaling iluto at ihanda sa iba't ibang paraan, tulad ng salad, soup, sauce, juice, o kahit anong gusto mo. Kaya naman huwag kang mag-atubiling kumain ng kamatis araw-araw para sa mas malusog at masiglang katawan.
